伙記埋單

以前我們在茶餐廳常會聽到：「伙計埋單」。

「伙計」就是男侍應生。

「埋單」就是結帳。

「單」是指「單據」。有人認為「埋單」源自「買單」。不過，「埋」字在香港話中本身就有完成的意思，例如：「等我做埋手上工作，就會過來。」，另外，在會計工作裏就有「埋數」。所以，「埋單」不一定源自「買單」。

如果在高級一些的餐廳，香港人會叫男侍應做Waiter，女侍應做Waitress，也會叫部長做Captain。

不過時代轉變，現在無論在什麼餐廳，大家都會稱呼伙記做哥仔，女侍應做阿姐。

如果在茶餐廳叫Waiter，在高級餐廳叫伙記，都是不適合的。